※worning
I hope that you will forgive my poor English.
I will try more. Thank you.
This article will be in English, Spanish, Hindi, Arabic, and Japanese.
Scroll down to find languige which you want.
Except English, i used google translator.
Seoson. Korea
Episode. Bibimbap
Version. English
What is the meaning of Bibimbap
The bibimbap is compound word. Bibim + bap. Bibim's korean word is '비빔' meaning 'shake , mix and rub' like these action. Bap's korean word is '밥' meaning 'rice'. So! you need to shake and mix all ingredients absolutely. The spirit of bibimbap is that it combines the color and taste, the season and the region, nature and human beings. Bibimbap, which is mixed with vegetables, stir-fried meat on top of white rice, is one of the most popular foods in Korea, which both Koreans and foreigners choose as their first hands. The first thing that started to become known to the world was that when Michael Jackson came to Korea, he ate the bibimbap for three whole days because it was so delicious. And he often enjoyed it at flying meals. After Michael Jackson's generation, It is already famous but Bibimbab is really famous with BTS to global to all generation. If you are one of kpop fan, i recommend to take BangTan-bibimbab. i will introduce it later.
History of Bibimbap
I'd like to think about the principle of Korean food that appears in this food. If you look at bibimbap, I think Koreans are particularly fond of mixing. I don't think there are many people around the world who like to mix and boil like Korean people. In korea bibimbap is one of the most representative foods in the mix . Although this type of bibimbap is well known all over the world, not many even Koreans know what its true characteristics are. Bibimbap is not a very old food. The first bibimbap literature is known as the cookbook published in the late 1800s. The ingredients for bibimbap vary from region to region but usually has similar ingredients in the bibimbap we encounter around us. This means that the seasoned vegetables such as bean sprouts, balloon flower or bracken are seasoned and stir-fried beef (or raw beef) and the soft cheongpo muk (jellid food) are mixed and the egg is placed on them. In fact, bibimbap is more than colourful this so we have said a lot of flowers bloom brilliantly. That's why we called bibimbap a 'hwaban' means 'flower rice.'
Characteristic of Bibimbap
One of the reasons why this bibimbap is spotlighted is in the composition of ingredients. Food scientists say that the ratio of vegetables to meat should be around 8 to 2 when it comes to the best healthy foods. Bibimbap has a lot of vegetables, but it's close to this ratio. it has more vegetables than the right proportion, so it's a better healthy food for modern people. The most important order remains. Add red pepper paste and mix. That's why it's bibimbap. Here comes the secret of the taste of bibimbap. But this part is not well known. if it has certainly two kinds flavor, it is the best bibimbap. first of all, no matter how many ingredients you put in them, these ingredients should not lose their taste. If each ingredient loses flavor, it will not make sense to enter the bibimbap. Each ingredient must mix well with kochujang to make your own flavor. But this is not enough. Bibimbap is a mixture of these various ingredients to make a new top taste. To make this new flavor, you need a source such as red pepper paste. At this point, red pepper paste (or soy sauce) is the catalyst for weaving each ingredient into a higher level. Of course, this catalyst may also contain sesame oil. Anyway, real bibimbap should have both the unique flavor of each ingredient and the top flavor it combines. but if you mix it completely, Bibimbap is yummy.
Type of Bibimbap
<Sanchae Bibimbap>
<Jeonju Bibimbap>
<Dolsot Bibimbap(BTS bibimbab is one of this type)>
<Yukhoe Bibimbap>
Korean table manners
First of all, when many global friends come to Korea, they wonder about food manners. Korea's food culture is a culture of eating together. Therefore, only rice and soup are served in individual portions. It is easy to get a lot closer by eating with Koreans. This is because getting used to food is one of the fastest ways to adapt to Korea. If you open your mind to Korean food, you will become as familiar with Korean culture and enjoy Korean life or travel more. If you look at traditional Korean table, you will see a ton of side dishes. We will need a huge meeting table if we put all these kinds of food separately to the each person. In the past, kings and nobles ate without raising food because they ate at the table. But beggars and poor people ate with rice in one of their bowls because they had no tables. Of course, even middle-class people ate at home without carrying dishes. That was why in Korea, there is a table manager who did not eat because it looks like a beggar. However nowaday, But in a busy and rich world, it doesn't matter if you eat with a bowl lifted or on a table, if you eat with the most comfort and taste. But do not eat with a bowl lifted in a formal occasion. Then Do not eat your friend 's rice bowl lifted and soup bowl. There's a fight. Please keep your mouth shut and eat. It's very rude to open your mouth when you chew your food. people really hate Some of my Korean friends who eat like that.
How to Eat Bibimbap
Usually, global friends tend to eat bibimbap incorrectly. The reason is that they don't want to get rid of pretty things However, the way to enjoy bibimbap goes to the eyes, nose, and mouth. It is to enjoy beautiful scenery with eyes, healthy fragrance with a nose, and finally with the mouth. this bibimbap is cooked thoroughly from rotting well, as described above. If you don't take this last course, all you're eating is not bibimbap. just eating rice and side dishes. The reason why we put gochujang or soy sauce is because this sauce connects each ingredient with the rice. That's why the whole that must be evenly mixed. If you didn't do that some part of bibimbap taste is strong and other part is weak. I know you want to enjoy the beautiful bibimbap's appearance. however, after you take photo, it's time to enjoy the taste. you will eat food-art that you can enjoy from your eyes to your mouth. I hope you don't take the wrong way to enjoy it only with your eyes. Food is what you eat after all. Be easy. Famous bibimbap restaurants are not given as pretty as photos. It is because they are busy and that is easy to rub. However, the taste is guaranteed.
Effect of Bibimbap and Calories
Bibimbap is one of the foods many kpop idol eat in the waiting room. It has many kinds of seasonal vegetables and meat, and it contains a variety of healthy nutrients. kcal of the food is 700. If there are two foods of the same calories. One is rich in nutrients and the other is food that contains only a few and few nutrients. Do two foods put the same amount of fat in your body? Ofcause no. Foods rich in nutrients make us lose weight and stay healthy. This is because abundant nutrients are evenly distributed in each organ.
How to cook Bibimbap
I wondered whether I should write down how to make bibimbap or not. I'm not sure you can take some of korean wild vegetable or seasoned vegetables for ingredient. So i guess you need to go korean food market to buy the ingredient, gochujang or soysauce. In case of korean, commonly we have a lot of side dish food for our meal in our refrigerator. Korean can just use them to cook bibimbap. so i recommend you to buy some of korean side dish already cooked. and you need only egg and gochujang or soy sauce. This is a common way. However there is special way for you. Try making bibimbap with your own recipe using vegetables grown your country.
Famous of Bibimbap restaurants in korea
※In seoul
you-jung sik-dang
Feature : A place where BTS have used to eat frequently when they was trainee. A place called the source of power for BTS. Currently BTS Bibimbap-restraunt is a place where ARMY or people who is from all over the world come to experience koreans wave culture. If you've just become one of army i recommend to visit here. you will feel closer to them.
Address : 4, Dosan-daero 28-gil, Gangnam-gu, Seoul, Republic of Korea
(will be update more..sorry my friends)
النسخة العربية
ما هو معنى Bibimbap
و Bibimbap هي كلمة مركبة. Bibim + بابي. كلمة Bibim الكورية تعني "비빔" المعنى "اهتزاز ، مزج وفرك" مثل هذه الحركة. كلمة Bap الكورية تعني "밥" بمعنى "الأرز". وبالتالي! تحتاج إلى هز وخلط جميع المكونات بشكل مطلق. روح Bibimbap هي أنه يجمع بين اللون والذوق والموسم والمنطقة والطبيعة والبشر. يعتبر Bibimbap ، المخلوط بالخضروات واللحوم المقلية فوق الأرز الأبيض ، أحد أكثر الأطعمة شعبية في كوريا ، حيث يختار كل من الكوريين والأجانب أيديهم الأولى. أول ما بدأ يعرفه العالم هو أنه عندما أتى مايكل جاكسون إلى كوريا ، كان يأكل البيبمباب لمدة ثلاثة أيام كاملة لأنها كانت لذيذة جدًا. وغالبا ما كان يتمتع بها في وجبات الطعام. بعد جيل مايكل جاكسون ، أصبح هذا البرنامج مشهورًا بالفعل ولكن Bibimbap مشهور حقًا مع BTS على مستوى عالمي لجميع الأجيال. إذا كنت أحد مشجعي kpop ، أوصي بتناول BangTan-Bibimbap . سوف أعرضها لاحقا.
تاريخ Bibimbap
أود أن أفكر في مبدأ الطعام الكوري الذي يظهر في هذا الطعام. إذا نظرت إلى بيبيمباب ، أعتقد أن الكوريين مغرمون بشكل خاص بالاختلاط. لا أعتقد أن هناك الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم الذين يحبون الخلط والغليان مثل الشعب الكوري. في كوريا Bibimbap هي واحدة من أكثر الأطعمة تمثيلا في هذا المزيج. على الرغم من أن هذا النوع من Bibimbap معروف جيدًا في جميع أنحاء العالم ، إلا أن الكثير من الكوريين لا يعرفون خصائصه الحقيقية. Bibimbap ليس غذاء قديم جدا. يُعرف أول أدب Bibimbap باسم كتاب الطبخ الذي تم نشره في أواخر القرن التاسع عشر. تختلف مكونات Bibimbap من منطقة إلى أخرى ولكن عادة ما تحتوي على مكونات مماثلة في Bibimbap التي نواجهها من حولنا. هذا يعني أن الخضروات المحنطة مثل براعم الفاصوليا أو زهرة البالون أو البراكن مخلوطة ولحوم البقر المقلية (أو اللحم النيء) ويتم خلط شونجبو موك (طعام جيليد) اللين ووضع البيض عليها. في الواقع ، Bibimbap هو أكثر من هذا الملونة لذلك قلنا الكثير من الزهور تتفتح ببراعة. لهذا السبب أطلقنا على بيبمباب "هوابان" يعني "أرز الزهرة".
سمة من Bibimbap
أحد أسباب تسليط الضوء على هذا Bibimbap هو في تكوين المكونات. يقول علماء الأغذية أن نسبة الخضروات إلى اللحوم يجب أن تكون حوالي 8 إلى 2 عندما يتعلق الأمر بأفضل الأطعمة الصحية. يحتوي Bibimbap على الكثير من الخضروات ، ولكنه قريب من هذه النسبة. يحتوي على خضروات أكثر من النسبة الصحيحة ، لذلك فهو غذاء صحي أفضل للناس الحديثين. يبقى الترتيب الأكثر أهمية. يضاف معجون الفلفل الأحمر ويخلط. لهذا السبب انها بيبيمباب. هنا يأتي سر طعم بيبيمباب. لكن هذا الجزء غير معروف. إذا كان له بالتأكيد نكهة نوعين ، فمن الأفضل Bibimbap . بادئ ذي بدء ، بغض النظر عن عدد المكونات التي تضعها فيها ، يجب ألا تفقد هذه المكونات مذاقها. إذا كان كل عنصر يفقد النكهة ، فلن يكون من المنطقي إدخال Bibimbap . يجب أن يخلط كل مكون جيدًا مع كوتشوجانج لصنع نكهة خاصة بك. لكن هذا لا يكفى. Bibimbap هو مزيج من هذه المكونات المختلفة لجعل طعم جديد أعلى. لجعل هذه النكهة الجديدة ، تحتاج إلى مصدر مثل معجون الفلفل الأحمر. عند هذه النقطة ، فإن معجون الفلفل الأحمر (أو صلصة الصويا) هو المحفز لنسج كل مكون إلى مستوى أعلى. بالطبع ، قد يحتوي هذا المحفز أيضًا على زيت السمسم. على أي حال ، يجب أن يتمتع بيبمباب الحقيقي بكل نكهة فريدة من كل عنصر والنكهة العليا التي يجمعها. ولكن إذا قمت بخلطها تمامًا ، فإن Bibimbap لذيذ.
نوع Bibimbap
<Sanchae bibimbab>
<Jeonju Bibimbap>
<Dolsot bibimbap(BTS bibimbab is one of this type)>
<Yukhoe bibimbap>
آداب المائدة الكورية
بادئ ذي بدء ، عندما يأتي العديد من الأصدقاء العالميين إلى كوريا ، فإنهم يتساءلون عن سلوكيات الطعام. ثقافة الطعام في كوريا هي ثقافة تناول الطعام معًا. لذلك ، يتم تقديم الأرز والحساء فقط في أجزاء فردية. من السهل الاقتراب أكثر من خلال تناول الطعام مع الكوريين. وذلك لأن التعود على الطعام هو أحد أسرع الطرق للتكيف مع كوريا. إذا فتحت عقلك على الطعام الكوري ، فستكون مطلعًا على الثقافة الكورية وستستمتع بالحياة الكورية أو تسافر أكثر. إذا نظرت إلى المائدة الكورية التقليدية ، سترى الكثير من الأطباق الجانبية. سنحتاج إلى طاولة اجتماعات ضخمة إذا وضعنا كل أنواع الطعام بشكل منفصل لكل شخص. في الماضي ، كان الملوك والنبلاء يأكلون دون أن يربوا طعامًا لأنهم أكلوا على الطاولة. لكن المتسولين والفقراء يأكلون مع الأرز في أحد أحواضهم لعدم وجود طاولات. بالطبع ، حتى الناس من الطبقة المتوسطة يأكلون في المنزل دون أن يحملوا الأطباق. لهذا السبب في كوريا ، هناك مدير طاولة لم يأكل لأنه يشبه المتسول. ولكن في الوقت الحاضر ، ولكن في عالم مزدحم وغني ، لا يهم إذا كنت تأكل مع وعاء مرفوع أو على طاولة ، إذا كنت تأكل بأقصى درجات الراحة والذوق. ولكن لا تأكل مع وعاء رفعت في مناسبة رسمية. ثم لا تأكل صحن أرز صديقك ورفع وعاء الحساء. هناك قتال. يرجى الحفاظ على فمك مغلقة وتناول الطعام. من الوقح أن تفتح فمك عندما تمضغ طعامك. الناس يكرهون حقا بعض أصدقائي الكوريين الذين يتناولون مثل هذا.
كيف تأكل Bibimbap
عادة ، يميل الأصدقاء العالميون إلى تناول bibimbap بشكل غير صحيح. السبب هو أنهم لا يريدون التخلص من الأشياء الجميلة. ومع ذلك ، فإن طريقة الاستمتاع بيبمباب تذهب إلى العينين والأنف والفم. إنها الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة بالعيون ، العطر الصحي مع الأنف ، وأخيراً مع الفم. ينضج هذا البيبمباب جيدا من التعفن بشكل جيد ، كما هو موضح أعلاه. إذا كنت لا تأخذ هذا المسار الأخير ، كل ما تأكله ليس bibimbap. مجرد تناول الأرز والأطباق الجانبية. السبب في أننا نضع صلصة gochujang أو صلصة الصويا لأن هذه الصلصة تربط كل مكون بالأرز. لهذا السبب كله يجب أن تكون مختلطة بالتساوي. إذا لم تفعل ذلك ، فإن جزءًا من ذوق بيبيمباب قوي والجزء الآخر ضعيف. أعلم أنك تريد الاستمتاع بمظهر bibimbap الجميل. ومع ذلك ، بعد التقاط الصورة ، حان الوقت للاستمتاع بالذوق. سوف تأكل فن الطعام الذي يمكنك الاستمتاع به من عينيك إلى فمك. آمل أن لا تأخذ الطريق الخطأ للاستمتاع بها فقط مع عينيك. الغذاء هو ما تأكله بعد كل شيء. كن لطيفا. لا يتم إعطاء مطاعم bibimbap الشهيرة جميلة مثل الصور. فذلك لأنهم مشغولون وهذا من السهل فرك. ومع ذلك ، فإن الطعم مضمون.
تأثير Bibimbap والسعرات الحرارية
Bibimbap هي واحدة من الأطعمة التي يتناولها kpop idol في غرفة الانتظار. يحتوي على أنواع كثيرة من الخضروات الموسمية واللحوم ، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الصحية. سعر حراري من الطعام 700. إذا كان هناك نوعان من الأطعمة من نفس السعرات الحرارية. أحدهما غني بالعناصر المغذية والآخر عبارة عن طعام يحتوي على عدد قليل فقط من العناصر الغذائية. هل هناك نوعان من الطعام يضعان نفس الكمية من الدهون في جسمك؟ بسبب لا. الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية تجعلنا نفقد الوزن ونحافظ على صحتنا. هذا لأنه يتم توزيع المواد الغذائية الوفيرة بالتساوي في كل جهاز.
كيفية طبخ Bibimbap
تساءلت عما إذا كان عليّ أن أكتب كيفية صنع bibimbap أم لا. لست متأكدًا من أنه يمكنك تناول بعض الخضروات الكورية البرية أو الخضار المخضرمة. لذلك أعتقد أنك بحاجة إلى الذهاب إلى سوق المواد الغذائية الكورية لشراء العنصر أو gochujang أو soysauce. في حالة الطعام الكوري ، عادة ما يكون لدينا الكثير من أطباق الأطباق الجانبية لوجباتنا في الثلاجة. يمكن الكورية استخدامها فقط لطهي bibimbap. لذلك أوصي لك بشراء بعض الأطباق الجانبية الكورية المطبوخة بالفعل. وتحتاج فقط البيض و gochujang أو صلصة الصويا. هذه طريقة شائعة ومع ذلك هناك طريقة خاصة لك. حاول صنع bibimbap باستخدام الوصفة الخاصة بك باستخدام الخضروات المزروعة في بلدك.
비빔밥이란 무엇인가.
비빔밥이란 '비빔'과 '밥'이라는 단어가 합쳐진 합성어입니다. 비빔은 섞거나 문지르는 의미입니다. 밥은 한국어에서 식사 또는 쌀을 뜻합니다. 그래서 비빔밥은 내용물을 완벽하게 섞어야 합니다. 비빔밥의 혼은 색감,맛,계절,지역,자연이 한데 어우러진 것입니다. 비빔밥은 야채랑 고기가 하얀밥 위에 올려진 한국인과 외국인 모두가 가장 좋아하는 한국 음식입니다. 처음 비빔밥이 세계로 알려진 것은 마이클 잭슨이 한국에 왔을때 너무 맛있어서 3일동안 먹어서 입니다. 그리고 그는 종종 기내식으로 비빔밥을 즐겼다고 합니다. 그 후 세대에서는 이미 많이 알려져 있었지만 bts로 인해 방탄 비빔밥으로 이 음식은 전세계로 전 세대가 알게 되었습니다. 당신이 케이팝 팬이라면 방탄비빔밥을 추천합니다. 방탄비빔밥은 뒤에 소개하겠습니다.
비빔밥의 역사
이 음식에 나타나는 한국 음식의 원리에 대해 한 번 생각해보았으면 합니다. 비빔밥을 보면 한국인들은 섞는 것을 유달리 좋아하는 것 같지요? 전 세계에 한국인들처럼 이렇게 섞어서 비비고 끓이는 음식을 좋아하는 사람들도 흔하지 않을 것 같습니다. 한국 음식처럼 찌개나 탕, 전골 등 여러 가지를 섞어서 끓이는 음식이 발달한 음식도 없으리라는 생각입니다. 이런 섞는 음식 가운데 대표격에 해당하는 것이 비빔밥입니다. 이러한 비빔밥이 전 세계적인 인기를 끌고 있지만 이 음식의 진정한 특징이 무엇인지 아는 한국인들 많지 않습니다. 비빔밥은 원래 골동반(骨同飯, 혹은 骨董飯) 혹은 화반(花飯)이라 불렸는데 골동반의 경우 한자는 ‘어지럽게 섞는다’는 의미를 가지고 있습니다. 비빔밥은 그리 오래된 음식은 아닙니다. 비빔밥이 처음으로 등장한 문헌은 1800년대 말엽에 간행된 [시의전서]라는 조리서로 알려져 있습니다. ‘어지럽게 섞는다’는 것은 잘 지은 밥에 몸에 좋은 온갖 채소와 약간의 소고기, 그리고 여기에 고추장이나 간장을 넣어 섞기 때문이겠죠?비빔밥에 들어가는 재료들은 지방마다 다릅니다마는 우리가 주위에서 흔하게 접하는 비빔밥에는 대체로 비슷한 재료가 들어갑니다. 즉 콩나물(혹은 숙주)이나 도라지, 고사리 같은 나물과 양념해 잘 볶은 소고기(혹은 육회), 야들야들한 청포묵이 어우러지고 거기에 달걀이 얹히는 것이 그것입니다. 사실 비빔밥은 이보다 더 화려한데 그 때문에 백화요란(百花燎亂), 즉 ‘온갖 꽃이 불타오르듯이 찬란하게 핀다’고 표현합니다. 앞서 본 것처럼 비빔밥을 화반, 즉 ‘꽃밥’이라고 한 것도 바로 이런 이유입니다.
비빔밥의 특징
이 비빔밥이 각광을 받는 이유 중에 하나는 우선 재료들의 구성에 있습니다. 음식학자들은 보통 가장 좋은 건강식을 말할 때 채소와 고기의 비율이 8대2 정도가 되어야 한다고 합니다. 그런데 비빔밥은 채소가 조금 많지만 이 비율에 근접하는 양상을 보입니다. 아니 채소가 적정 비율보다 많이 들어 있으니 더 훌륭한 건강식이라 할 수 있을지도 모르겠습니다. 그런데 비빔밥은 예서 끝나면 안 되지요. 가장 중요한 순서가 남았습니다. 고추장을 넣고 비비는 것입니다. 그래서 비빔밥입니다. 여기에서 비빔밥 맛의 비밀이 나옵니다. 그런데 이 부분이 잘 알려져 있지 않습니다. 비빔밥은 두 가지 맛이 제대로 나야 최고의 비빔밥이라 할 수 있습니다. 우선 아무리 여러 가지 재료를 넣었더라도 이 재료들이 자신의 맛을 잃어서는 안 됩니다. 만일 각 재료들이 맛을 잃는다면 비빔밥 안에 들어갈 의미가 없겠죠. 각 재료들은 고추장과 잘 섞여 자신만이 갖고 있는 맛을 내야 합니다. 그러나 이것만으로는 부족합니다. 비빔밥은 이 다양한 재료들이 섞여 새로운 상위의 맛을 내야 합니다. 이 새로운 맛을 내기 위해 고추장 같은 소스가 필요한 것입니다. 이때 고추장(혹은 간장)은 각 재료들을 엮어 더 높은 차원으로 승화시키는 촉매 역할을 하는 것입니다. 물론 이 촉매에는 참기름도 포함될 수 있습니다. 어떻든 비빔밥은 바로 이 각 재료들의 고유한 맛과 그것이 합쳐져 나오는 상위의 맛 둘 다가 제대로 나야 진짜 비빔밥이라 할 수 있습니다.
비빔밥의 종류
<산채비빔밥>
<전주비빔밥>
<돌솥비빔밥(방탄 비빔밥이 이중 하나입니다.)>
<육회비빔밥>
한국의 음식 메너
우선 많은 글로벌 프랜드들이 한국에 오면 궁금해 하는 것이 음식 메너입니다. 한국의 음식문화는 다 같이 먹는 문화입니다. 그렇기 때문에 개인 분량으로 나오는 것은 밥과 국 뿐입니다. 한국인과 함께 식사하면 훨씬 친해지기 쉽습니다. 음식에 익숙해지는 것은 한국에 적응하는 가장 빠른 방법 중 하나이기 때문입니다. 한국 음식에 마음을 열면 한국 문화에도 그만큼 친숙해지고, 한국생활 또는 여행도 훨씬 즐거워질 것입니다. 한국의 전통 상차림을 보면 수많은 사이드디쉬가 깔립니다. 이 많은 종류의 음식들을 개개인으로 다 따로 담는다면 우리는 huge meeting table이 필요할 것 입니다. 그래서 과거 왕이나 양반은 많은 수의 반찬을 상위에서 먹기때문에 그릇을 들지않고 먹었고 빈민층을 상 없이 밥그릇을 들고 먹었기 때문에 그릇을 들고 먹으면 가난해 보이기 때문에 꺼려했습니다. 물론 일반 백성이나 중산층 역시 그릇을 들고 먹지 않았습니다. 그렇기 때문에 한국에서 그릇을 들고 먹으면 거지처럼 보여서 들고 먹지 않는 것이 식사 예절 이었습니다. 그러나 바쁘고 먹을 것이 풍부해진 지금 세상에서는 그릇을 들고 먹든 상에서 떠먹든 자신이 가장 편하고 맛있게 먹는 다면 아무 문제가 되지않습니다. 그렇다고 친구의 밥그릇과 국그릇을 들고 먹지는 맙시다. 싸움납니다. 그리고 하나더 쩝쩝 거리고 먹는거 사람들이 정말 싫어합니다. 몇몇 내 한국 친구들이 그렇게 먹는데 사람들이 정말 싫어합니다.
비빔밥 먹는 방법
보통 글로벌 프랜드들이 비빔밥을 잘못 먹는 경향이 있다. 이유는 바로 예쁜것을 흐트려 뜨리기 싫은 것에서 부터 온다. 하지만 비빔밥을 즐기는 방법은 우선 눈 코 입으로 간다. 눈으로 아름다운 모습을 즐기고 코로 고소하고 건강한 향을 맡고 마지막으로 입이 즐기는 것이다. 이 비빔밥은 위에서 설명 하였듯이 비비고 잘 썩는 것에서 완전히 요리가 되어지는 것이다. 당신이 이 마지막 과정을 하지 않는다면 당신이 먹고 있는 것은 비빔밥이 아니라 밥과 사이드 디쉬를 그냥 따로 먹을 뿐이다. 고추장이나 간장을 넣는 이유는 이 소스가 각각의 재료와 밥을 연결시켜주기 때문이다. 그것은 새로운 맛을 창조하는 매개체 역할을 한다. 그렇기 때문에 완전히 골고루 비벼야 되는 겁니다. 당신은 지금 눈에서 부터 입까지 즐길수 있는 음식 예술을 먹는 순간이다. 부디 눈으로만 즐기는 잘못된 방법을 택하지 않기를 바란다. 음식은 결국 먹는 것이다. 걱정하지마라. 유명한 비빔밥 맛집들은 사진처럼 아주 이쁘게 꾸며서 주지 않는다. 바쁘기도 바쁘거니와 비비기 쉽게 해서 주기 때문이다. 그런나 맛은 보장한다.
비빔밥의 효능 및 칼로리
비빔밥은 많은 kpop idol 들이 대기실에 먹는 음식 중 하나이다. 700kcal 정도되며 중요한 것은 여러종류의 산나물들이 우리에게 다양하고 건강한 많은 영양분을 공급한다. 같은 칼로리의 두음식이 있다. 하나는 다양하고 풍부한 영양소가 있고 다른 하나는 몇 안되고 적은 영양소가 들은 음식이 있다. 두 음식은 체내에서 같은 양의 살을 찌울까? 아니다. 전자가 오히려 살이 찌지않고 건강에 훨씬 좋다. 풍부한 영양소가 각 장기에서 고루쓰이기 때문이다.
비빔밥 만드는 법
비빔밥 만드는 법을 사실 해야할지 말아야 할찌 고민을 했다. 다른 음식들과는 다르게 많은 재료들을 한인마트에 가서 사야 하며 비빔밥은 그 맛과 영양에 걸맞게 매우 손이 많이가는 정성의 음식이다. 한국인의 경우는 평소에 3색 나물과 비빔밥 재료중 70~80%가 일반 반찬으로 냉장고에 존재하지만 글로벌 프랜드 들은 처음부터 만들기에는 너무 많은 스탭이 필요하다. 그래서 찾은 방법중 하나가 혹시 당신의 집 근처 한인 식당에서 밑반찬을 파는 곳이 있다면 하나하나 요리 하지않고 비빔밥을 만들 재료 준비가 끝난다. 또는 당신만의 비빔밥을 만들어 보는 것이다.
비빔밥 맛집 유명한집(Famous bibimbap Restaurant in korea)
- 유정식당
- 특징: BTS 멤버들이 연습생 일때 자주 먹었던 곳, 방탄소년단의 힘의 원천이라 불리는 곳
현재 BTS 비빔밥 집으로 ARMY 또는 한류 문화 체험으로 전세계 팬들이 몰려오는 곳 - 주소:서울 강남구 도산대로28길 14
- 운영시간: 10:00 ~22:00
- TEL) 02-511-4592, global number +82 2 511 4592
- 화랑식당
- 특징: 함평 우시장에서 갓 잡은 신선한 한우로 만든 육회에 부드러운 돼지비계의 풍미를 더한 함평비빔밥
직접 담근 고추장 덕분에 양념의 감칠맛도 일품,재료 하나하나의 식감이 고스란히 느껴지는 함평 비빔밥 - 주소:전라남도 함평군 함평읍 기각리 982-34
- 천황식당
- 특징:일곱 가지 신선한 채소들의 향연 꽃밥이라는 별칭에 어울리는 고운 자태, 1929년에 문을 연 천황식당은 현재까지 성업 중인 진주비빔밥, 일제 감정기 시대에 지어진 일본식 목조건물과 낡은 인테리어가 천황식당의 역사를 보여준다. 대표 맛집, 사골국물로 지은 밥에 일곱가지 신선한 채소들을 올린 후 해산물을 넣고 끓인 육수를 끼얹어 촉촉함이 베어있는 천황식당의 비빔밥, 연탄불에 구운 불고기 또한 천황식당의 인기메뉴, 육회를 못먹는 이들을 위한 소고기 비빔밥도 준비되어있는데요 야채를 잘게 썰어 넣어 식감이 독특하고 먹기도 편합니다.
- 주소:경상남도 진주시 대안동 4-1
- 시장비빔밥
- 특징:식은 밥에 뜨거운 선짓국으로 20번 이상 토렴을 해 맛에 점성까지 담은 익산 비빔밥, 시장비빔밥의 특징은 밥을 비빌 필요 없이 이미 비벼져서 나온다는 점, 50번 정도 선지국에 토렴한 밥에 파채와 함께 버무려 나오는 육회를 곁들인 '비빈'밥, 토렴과정을 거쳐 한 껏 더 탱글탱글해진 밥알과 채 썰어져 들어간 염통이 만나 그 식감이 일품.
- 위치:전라북도 익산시 황등면 황등리 588-2
